Grøn Matcha te fra Japan (60g)

Fremgangsmåde - når du skal lave og børste din grønne te:

Først koger man vand, dette lader du stå i 6-8 minutter. Max. 85 grader skal det køles ned til, så man ikke dræber nogen af de gode mineraler og vitaminer i teen.
Så tager man med den lille bambusske Chasjaku (udtales tja-sja-ku), en skefuld af den grønne te, og op i te-skålen med den. Efter hælder man vandet stille og roligt over teen.

Nu skal man i gang med at børste teen, med Chasén (børsten), blot efter man har børstet i 2-4 minutter, begynder der at komme små bobler, dette betyder at teen ikke kan bære flere luftmolekyler. Og det er netop hemmeligheden ved den ceremonielle japanske te, at få den fyldt med luftmolekyler, som gør at teen smager så himmelsk, med en herlig blød og rund smag. Det er netop denne smag man opnår ved en ægte te-ceremoni

Ganske den samme smag, som du kan lave derhjemme.